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Carbonara fácil

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Carbonara fácil

Bacon, ovos e parmesão

Bacon, ovos e parmesão

2 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 454 23%

  • Gordura 17,4g 25%

  • Satura 5,9g 30%

  • Açúcares 2,6g 3%

  • Sal 0,8g 13%

  • Proteína 23g 46%

  • Carboidratos 55,7g 21%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 fatias de bacon com listras defumadas de alto bem-estar
  • azeite
  • 2 ovos caipiras
  • 30 g de queijo parmesão, mais extra para ralar

Receita de

Jamie: Continue cozinhando e continue

Por Jamie Oliver

Método

  1. Fatie o bacon e coloque em uma frigideira antiaderente em fogo médio com meia colher de sopa de azeite e uma pitada de pimenta preta muito boa. Deixe ficar super dourado e crocante, mexendo de vez em quando, depois desligue o fogo.
  2. Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela, rale bem o parmesão e misture bem.
  3. Use pinças para transferir o macarrão direto para a assadeira e misture com o bacon.
  4. Despeje os ovos de parmesão na panela e mantenha tudo em movimento, soltando com respingos da água do cozimento do macarrão até obter um molho sedoso. Certifique-se de que a frigideira não esteja muito quente, caso contrário os ovos vão embaralhar.
  5. Coloque o macarrão em pratos e finalize com uma ralada extra de parmesão.

Dicas

EASY SWAPS:
1. Use queijo cheddar em vez de parmesão.
2. Se você não tem ovos, não se preocupe - a água do macarrão com amido será suficiente.



Assista o vídeo: Salsa Carbonara (Dezembro 2022).